ماهي وجبة الكرعان .. في حضرموت
تاربة_اليوم / مؤسسة الرناد / عادات وتقاليد
16 يوليو 2024
الكرعان هي وجبة تقليدية قديمه يعملها أهالي تريم بداية كل عام هجري جديد ليلة التاسع أو العاشر من شهر محرم في مدينة تريم وبعض مناطق حضرموت
وتتكون وجبة الكرعان من(الدجر وارجل الأغنام الاضاحي والذبائح مضاف لها بعض الخضروات)
ففي التاسع او العاشر من محرم يحتفل الجميع بهذه الوجبة الحضرميه الشهية ذات الذوق الرائع والطعم الشهي وتُؤكل مع خبز التنور (الحيف او اللين) ويتم تناولها باوقات المساء العشاء في ليلة احتفالية مميزه وقليل من يتناولها بوقت الغذاء
ويفضل وجبة الكرعان فئة كبار السن لما تمتلكه من قيمة غذائية , وللكرعان طقوس وعادات في حضرموت ولها مكانه في نفوسهم
وتعتبر عادات الاكلات التقليدية مثل المحشي والكرعان وربطها بالمناسبات له دور اجتماعي وابعاد خاصة بالمجتمع الحضرمي .
